Moelleux noix de coco fourré à la pâte à tartiner

Depuis le premier confinement, on s’est remis à la pâtisserie à la maison. Avant les petits déjeuner c’était céréales trop sucrées ou gâteaux industriels.

Désormais on fait nos petits déjeuners mais aussi les goûters nous même, je vous partagerai plein d’idée recette pour les becs sucrés.

On commence aujourd’hui avec le Moelleux noix de coco fourré à la pâte à tartiner.

INGREDIENTS

  • 200 gr de farine
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • pâte à tartiner
  • 150 gr de noix de coco rapée

RECETTE

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger les oeufs et le sucre
  • Ajouter la pincée de sel, le lait et l’huile puis mélanger à l’aide d’un fouet
  • Ajouter ensuite la farine et la levure puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse
  • Ajouter la noix de coco rapée et mélanger
  • Bien beurrer un moule à cake et verser la pâte
  • Cuire 35 minutes à 180° (nous avons un moule en silicone, le temps de cuisson doit être certainement moins long avec un moule inox). Pour vérfier la cuisson, planter un couteau, s’il ressort propre, c’est prêt !
  • Une fois le gâteau cuit, le laisser tiédir.
  • Le couper en 2 sur toute la longueur et étaler la pâte à tartiner.

Et voilà, il y a plus qu’à déguster ! Pensez bien à le mettre sous cloche ou dans du papier d’aluminium afin qui ne sèche pas. C’est très vite fait et délicieux.

Si vous testez la recette, partagez ça en story instagram en me taguant (@aroundtheblogg), j’ai hâte de voir vos réalisations !

Bon dégustation !

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